1、中国：北京烤鸭

皇家餐桌上的食物，北京烤鸭是中国繁华多样的料理当中的上等菜。有大蒜味的甜味苏脆皮儿让它成为了“死前必吃”的最佳选择。做出这道菜本身就是一件大事：买一整只鸭子，然后它烤好后会在你面前被切片。

首先，给你呈上来的是那个最好部分甜脆皮儿。然后，是多汁的被切成长条的嫩肉和蒸汽腾腾的薄饼，上来洋葱还有海鲜甜酱这样你就可以自己卷出自己爱吃的烤鸭卷儿了。如果你吃完了还是饿，那剩下的鸭子会被做成椒盐儿鸭子或者是鸭架汤。

2、法国：焗蜗牛

在你一生中，你真该尝试下这道菜，就算只是区分它们潜藏在那些黄油蒜泥底下的味道也好。古罗马人就已经开始吃蜗牛了，全世界范围内，从柬埔寨到摩洛哥都在吃。然而，法国人是最快认出这些美味佳肴的，理想的蜗牛供应地是法国城市勃艮第。

焗蜗牛一般被作为开胃菜，呈上来的时候带着贝壳，和美味的大蒜，西芹和黄油一起烹调。那么，它们尝起来怎么样呢？就想你想的那样，质地坚硬，但是并不难嚼，加了那样的大蒜和黄油，味道尝起来类似于贝类。

3、希腊：穆萨卡（茄夹）

当地的这道家常菜绝对不容错过。如此尤物在口中慢慢消融之时，很少有人能够抵抗住这份诱惑。与意大利千层面不同的是，做这道菜时要在上面密密浇层Bechamel奶焗酱汁，然后送入烤箱。当闻到飘溢奶香，看到外表色泽金黄时便可大快朵颐。

除了牛绞肉或羊肉之外，本菜很重要的一部分便是茄子：各地情况有所不同，有时可能会用其他蔬菜代替，比如马铃薯或洋蓟，不过大体都是循此方烹制。将茄子切片在盐水中浸泡后取出油炸，完成后铺上肉酱，然后放上洋葱，大蒜，西红柿以及调味料。无论你身处何地，在冬天这样热腾腾烤出炉的酪制美食总会让你暖心暖肚，心满意足。

4、印度：摩挲拉多沙（南印度薄饼）

如果说次大陆（印度）有种素菜，能够让平常只顾吃荤的人回心转意，我想那一定就是南印度的摩挲拉多沙了吧。这种装在盘子里，薄如纸的煎饼是用米和小扁豆磨成的，在热锅上会煎出浅浅的花纹。磨碎的熟土豆和炸洋葱作为香料被放在一起，浑然天成，再佐以充足的大蒜甜辣酱。天呐，实在是美味不可挡。

5、意大利：南瓜花

任何吃过托斯卡纳（一个意大利中部大区）的南瓜花的人，都觉得死而无憾了。所以我们有必要把它加进这张食谱里。鲜黄娇嫩的南瓜花填上美味的馅料，也许是海鲜鱼片，也许是乳清干酪，然后蘸上天妇罗做的酱汁，用橄榄油煎炸。炸好的南瓜花吃的时候会融化在你的口里，香甜脆爽，恨不得能马上尝一口。