中国有米其林三星吗?2016上海真正的米其林餐厅名单

发布时间:2天前    属于:旅行

《米其林指南 上海 2017》正式发布,这是米其林2016年在全球发行第28本米其林指南,也是在中国大陆地区发行的第一本。米其林星级餐厅,是1900年米其林轮胎的创办人出版的一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》,即Michelin RedGuide series(又称《米其林红色指南》)。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。

出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从“最高的5副到1副”不等,表明餐馆的舒适度。在此之上的评选,才是米其林星级,从一颗星到最高的三颗星,主要针对的是烹饪水准。

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻,以至全世界现今也只有68家米其林三星级餐厅,其星级评鉴分三级:

一颗星 ★:是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;  

两颗星 ★★:餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;  

三颗星 ★★★:是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。

 
中国有米其林三星吗?2016上海真正的米其林餐厅名单
随着《米其林指南 上海 2017》的发布,上海第一批米其林餐厅正式诞生。
 
其中1家餐厅获得三星,7家餐厅获得两星,18家餐厅获得一星,以及25家必比登美食推介餐厅:
 
“必比登”餐厅
 
阿娘馄饨、大壶春、大蔬无界、功德林、海金滋、绿波廊、茂隆、南翔馒头店(城隍庙)、上海老站、鼎泰丰、翡翠酒家等旗下部分门店。
 
中国有米其林三星吗?2016上海真正的米其林餐厅名单
南翔馒头店
 
中国有米其林三星吗?2016上海真正的米其林餐厅名单
鼎泰丰
 
中国有米其林三星吗?2016上海真正的米其林餐厅名单
阿娘馄饨
 
中国有米其林三星吗?2016上海真正的米其林餐厅名单
大壶春
 
中国有米其林三星吗?2016上海真正的米其林餐厅名单
大蔬无界
 
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上海老站

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