双立人刀具怎么样_双立人刀具为什么这么贵

双立人刀具是来自德国的品牌，一看价格真的是能够让很多人噎住，因为实在是很贵。他到底为什么这么贵呢？是因为它的用料材质不一样还是简简单单的就是一个品牌名气？

1.双立人品牌介绍

双立人（ZWILLING）品牌是Peter Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckels。 双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

2.双立人刀具为什么这么贵

双立人的锅子现在已经没有以前那么贵了，毕竟已经实现了全国内生产，成本降低了很多，而且也基本都从商场撤柜了，开始搞电商运营，应该会越来越便宜的，尤其是购买套餐，2000块现在应该能买3-4个锅了。

品牌一类的东西，不管怎么说，材质和工艺总还是有一定保证的，你和超市里的20块的锅去比较，这个差距也实在太大了，我觉得这么比就没意思，而且不锈钢的造价和工艺本身也大有讲究，更不要说品牌效应了，照这么比较那还有菲仕乐，woll等等进口品牌不是更贵？

厨具这个东西，我觉得说白了还是看谁来用，怎么用，会下厨懂得保养的人，200的锅都能用出花来，随随便便使用的人，给个上万的锅子用的也一塌糊涂。

德国厂商不仅对产品细节要求高，锅具的外观设计也是费尽心思，在设计者看来锅具不仅是一件厨房的炊具，更是一件工艺品。

3.进口双立人和国产双立人的区别

双立人品牌区别德国原产和中国产的最简单办法就是这套里面有中片的话一定是国产，没有中片的（四星，五星）为德国进口。

国产的分为两种，单立人为进口钢材国内加工，双立人为进口刀坯国内组装。全系列刀具的钢材和制作工艺完全相同，决定价格高低的一是手柄的材质和造型，二是刀片的厚薄，一样是中片，双立人的比单立人的要重，一样是双立人A。

国产只是中低端系列产品，简单的线切割成形与普通淬火工艺。进口高端系列才能保证是锻造刀身和冰淬錾火！

4.双立人的真假鉴别

刀身

正品采用的是特殊的不锈钢冲压配方，经过冰煅工艺处理，使得刀身兼具硬度、抗腐蚀性和锋利。表面没有任何划痕等瑕疵，上面还有独有的logo和其他文字的标识，而且出厂就是开刃的。而大部分假货的材料和技术相对有限，所以刀具相对要薄一些，而且有的还没有开刃，这点要注意区分一下。

刀背

正品刀背的做工是比较讲究的，采用的是45度抛磨，而且我们看它是整个钢一体成型的，这样使用时更安全和坚固。而市面上大多数假货的刀背是垂直打磨的，如果我们不注意很容易被刀背所划伤。如果我们很开心的在切菜，突然被刀背给划伤，是多么影响做菜的心情。

logo和铆钉方面

我们首先来看这个最具代表性的logo，正品的红色双立人标志的logo是镶嵌在刀把上的，看上去显得比较高贵典雅。而且上面的三颗铆钉打磨的也比较精细，边角圆滑细腻，采用的也是拉丝的铆钉，不仅看上去美观而且也为刀身增加了牢固性。而一般假货的logo是粘贴在刀把上的，铆钉上也没有拉丝的工艺。

手柄

正品手柄采用的是PPR材料，具有更好的柔软性，握感很舒适，而且指掌的设计有利于减轻手部疲劳，给人一种专业厨师级的烹饪体验。而假货的手柄是按照正品仿制的，由于仿制的技术有限，所以握起来比较硬板，不是很舒适。另外一旦握的时间比较长，手上的汗渍在刀柄上残留，就感觉刀柄比较滑，像是要从手中脱落一样。

包装

双立人刀具的单个包装也是比较讲究的，透明的塑料盖材质比较好，而且刀身的卡槽也设计的比较合理，整个包装看起来简约大方。而一般的假双立人刀具在包装上采用的纸盒比较软，透明的塑料盖相对也比较薄，边角处还有些划手，仔细观察上面还能看见有细微的气泡残留。

5.双立人红点和银点的区别

 红点属于经典款，银点是新款。这两款在材质上没有什么差别，只是双立人刀具红点系列相比银点系列只在刀柄处有差异，使用上也并无差异，红点系列的价格比银点系列低一些。还有就是，二者刀把上的logo不同。

红点属于经典款，银点系列是刚出不久，这两个系列是属于比较亲民的系列，价格都不贵，一般均为中国生产，钢的材质上也没有区别。这两款品质都很好，使用时也符合人的手感，刀锋也比较锋利，刀柄的设计上也有利于切割安全。还有就是造型漂亮，外观设计的很人性化。

红点系列是双立人刀具目前的入门级产品。它的款式和尺寸比较多，刀身比较薄，重量也比较轻。它的优点是刀片经过冰锻深冷处理，硬度达到了57，刀片处比较薄，弹性相对加强，刀柄握持舒适防滑。平时使用时，尽量避免横拍，避免出现刀颈处断裂。

银点系列也是入门系列，在刀柄上做了改进，刀身基本没区别。银点的刀柄做了人体工学设计，握持更加舒适。