空气炸锅和烤箱的区别_空气炸锅和烤箱有什么不同

空气炸锅现在逐渐变成了网红厨房小家电，网络上关于空气炸锅的问题也是层出不穷，就比如空气炸锅和烤箱有什么区别，那么下面小编就带大家来看看这空气炸锅和烤箱有什么不同吧

一、不同的原理

1.空气炸锅原理

空气炸锅的原理其实也非常简单，在空气炸锅的顶部有一个大功率风扇，风扇下面是环形发热管，再下面就是装食物的炸篮。空气炸锅将热空气吹向食物，并在炸锅内部高速循环流动，模拟油炸包裹食物的状态，从而迅速带走食物表面的水分，形成油炸一般的酥脆外表，同时也是通过热传导使食物内部成熟。说简单点，空气炸锅就相当于小型烤箱加了个一个吹风机，只不过比烤箱烤食物更快，街边烧烤摊用吹风机边吹边烤，烤箱里的风炉，都是利用的这个原理。

2.烤箱原理

烤箱主要的加热方式有 加热管、热风加热。而这个热风加热循环就是空气炸锅的主要原理，相当于烤箱多了一个加热管加热！烤箱主要的加热源是加热管，主要热量也来自加热管。一般烤箱平炉是标配（也就是上下加热管）然后再考虑是否有风炉（背部热风加热）。

二、具体区别

1.食物区别

空气炸锅能炸的食品也很多，现在也有说“万物可炸”。比如图里的这些都可以去炸，既然空气炸锅可以，那么烤箱也肯定可以，这些也都不在话下，但是烤箱因为有加热管的加热方式，能做比如面包、披萨、蛋挞、饼干等，这些都是空气炸锅无法做到的。

2.口感差别

空气炸锅做出来的食物口感，外焦脆里嫩、大多时候干巴巴的

烤箱：口感多汁、有水分，品相颜色有时候稍微浅

3.时间差别

空气炸锅出食更快，烤箱则相对要多2-3倍时间。

不是说烤箱不给力，空气炸锅容量一般是烤箱的1/6~1/3.

4.容量差别

空气炸锅一般容量都相对很小，都在5L-10L左右，10L已经非常大了，所以容量是k空气炸锅的一个弊端，不过正是因为如此，加热也很快。

烤箱的容量一般在25L-40L左右不等，注意 这个需要看内胆体积，而不是看外壳体积。

三、总结

可以看出这两款产品的差别还是比较多的，传统烤箱的适用性更广但空气炸锅出锅比较快颜值更高一些