微山湖大闸蟹季节_微山湖大闸蟹几月最肥

微山湖大闸蟹是山东微山县的地方特产，微山湖水质优良，饵料丰富，是天然的大闸蟹养殖场，随着吃大闸蟹的季节到来，微山湖的大闸蟹也快到了最肥美的季节，广大吃货同胞们可以做好准备，随时去吃咯。

一、微山湖大闸蟹季节

微山湖螃蟹九月下旬盛产，其青壳白肚、金爪黄毛、体壮膏肥、香味浓郁、营养丰富。微山湖水质好，水底硬，水草多、湖面大，温度适宜的环境造就了其“肥、大、甜”的独特品质。

二、微山湖大闸蟹几月最肥

寒露后至11月上旬。

螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。

秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。

三、微山湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹的区别

地区不同

1、阳澄湖大闸蟹：江苏省苏州市特产,产于苏州阳澄湖。

2、微山湖大闸蟹：山东省微山县特产,产于微山湖。

外貌不同

1、阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。

2、微山湖大闸蟹：具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。

分布上的区别

1、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

2、微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域，因产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。

营养价值上的区别

1、阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5—6倍，比鱼类高出6—10倍，比蛋类高出2—3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

2、微山湖大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

四、吃大闸蟹有啥讲究

蟹最好是趁热吃，不要吃死蟹、生蟹。

另外，吃蟹的时候可以搭配醋、姜、葱或者是紫苏、黄酒，可辛温解表，既能增加鲜味、也能杀菌助消化。

但是，蟹好吃不能贪多，吃完之后可以喝杯姜茶驱寒温胃。