茶叶月饼的做法大全_茶月饼怎么做好吃

茶叶月饼是一种采用茶叶制作的月饼，月饼的口感相对来说较为新奇，带着茶叶清新独特的味道，给人不一样的感觉，那么茶叶月饼要怎么做呢，今天小编来和大家分享一下茶叶月饼的做法。

一、食材

主料

面粉200g

花生油50g

调料

奶粉10g

枧水2g

红茶3g

二、做法

1.准备三克滇红

2.把滇红放料理机中，打碎

3.打碎的滇红

4.转化糖浆和枧水及花生油倒入盆中

5.搅拌均匀

6.倒入面粉奶粉及红茶碎

7.和匀后盆上盖湿布醒1个小时

8.把面皮分成30克一个，馅料也分成30克一个，（我家比较爱吃皮，按皮馅3：7感觉皮太薄，所以就分成5：5了）

9.面皮在手上按扁再放上枣泥馅

10.用皮把馅包好

11.沾点面粉滚圆

12.包好的月饼裹上一层面粉后放在案板上

13.再用月饼馍一个一个的压出花形

14.月饼坯摆在烤盘上，表面喷一层水

15.烤箱预热200度，中层，烤5分钟后取出，在月饼表面刷一层蛋黄液

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16.再送入烤箱烤15分钟即可，凉后密封保存，回油后食用