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意大利美食有哪些最著名-意大利十大美食

今天我们来和大家一起聊一聊看看意大利美食有哪些最著名吧,意大利有其悠久历史,造就了源远流长的意大利餐,而且也是西餐真正的发源地,可以说是最经典的欧洲美食了,接下来我们就来具体的介绍一下这几道经典意大利菜吧。

1、意大利面

世界十大最好吃的面条意大利面是意大利面条的总称,种类非常多,每种都有自己的名称,实心粉spaghetti,通心粉macaroni,宽面条lasagna,细长面条tagliatelle,细线状的细面vermicelli以及包肉馅的小方块形意大利面饺ravioli等。地道的意大利面都很有咬劲,但并不是煮得半生不熟,口感上咬起来感觉有点硬的状态。意大利面用的是一种“硬杜林小麦”做成,所以久煮不糊,和我国面食有很大的区别。
意大利美食有哪些最著名-意大利十大美食

2、提拉米苏蛋糕

世界十大最好吃的蛋糕提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料做成。提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩。提拉米苏在意大利原文里,是“拉我起来”的意思,也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。

3、意式浓缩咖啡

咖啡十大常见种类意式咖啡一般指意大利咖啡,所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以意大利咖啡为基础制作出来的,所以意大利咖啡是检验一杯咖啡品质好坏的关键。意式咖啡分种类比较多,有名的有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿铁咖啡、克烈特和力士烈特双倍浓度的意大利咖啡等。意大利咖啡之所以与众不同,是因为在它形成被赋予特定的意思,是工作之余的为了提神,节省时间而饮用,所以才有了其代表饮品Espresso,也就是浓缩咖啡的意思。

4、意大利披萨

披萨是发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎,成为全球通行的小吃,主要原料有面粉,主要调料有西红柿酱等制作而成。意大利披萨的种类比较多,比较经典的有那不勒斯披萨、罗马方形披萨、西西里比萨、萨登纳拉披萨、半月披萨、帕德力诺披萨等,不同披萨的口感有所区别,但都很受消费者青睐。据了解,2015年3月28日,意大利披萨申请入选世界文化遗产名录。

5、意式冰淇淋

意式冰激凌是一个以为牛奶,抹茶粉主要材料的菜品,口味香甜的甜品。意大利冰淇淋口味非常多,据说有六百多种,比较常见的有巧克力、榛子、柠檬、草莓、奶油等口味,还会有一些特殊口味的冰淇淋,比如三文鱼、芥末、胡萝卜,甚至还有辣椒口味的冰淇淋。意大利人是很爱吃冰激凌的,在很多城市的街头都会有冰淇淋店或者小摊,因此到意大利,一定要品尝。

6、T骨牛排

T骨牛排一般位于牛的上腰部,是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排,在很多地方都有这种吃法,但意大利的T骨牛排尤为有名,特别是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排,以柔嫩多汁的口感著称,闻名海内外,但一定不能超过三分熟。意大利烹调崇尚自然,质朴,注重体现食材原本的味道,原汁原味的T骨牛排更不需要放太多的佐料,撒上粗盐粒在火上先扒后烤,外焦里嫩美味至极,令人胃口大开。
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7、意式烩饭

意式烩饭是一道菜品,属于家常菜,主料是大米,配料是肉馅、土豆、洋葱等,调料为盐等,主要通过烩制的做法而成。意式烩饭是意大利中北部的传统美食,烹饪方式以开盖做比较多,不用闷煮,以保证米饭中有“米心”,吃起来有点“生米熟饭”的感觉。意式烩饭的口味种类非常多,有蘑菇烩饭、海鲜烩饭、黑松露贝柱菠菜烩饭等,做法都相对比较简单,颜色鲜艳,口感轻盈饱满。

8、意大利饺子

意大利饺子是一种传统的意大利美食,主要原材料为鸡蛋和面,以面皮做成袋状,然后将肉类或蔬菜包起,再放入热水中煮。意大利饺子和中国饺子很像,但是味道差别很大,因为意大利饺子的馅料除了肉、蔬菜,还会有山羊奶酪、南瓜泥等,此外,面皮在制作时加了鸡蛋,所以大多呈金黄色,口感更劲道。吃意大利饺子的时候,通常会辅以洋葱、柠檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄酱等蘸料,呈现出醇厚丰满的口感。

9、意大利火腿

意大利火腿又叫帕尔马生火腿,是帕尔马当地人引以为豪的特产之一。在帕尔马地区的夏天,人们喜欢生火腿配上蜜瓜,因为帕尔马生火腿味道鲜美,咸中带甜,配了蜜瓜更突出火腿的甜味。帕尔马火腿之所以称之为生火腿,因为它在成熟过程中并没有经过任何的加热,吃之前也不用经过人工加热就可以吃的火腿。意大利火腿在长达一年以上的发酵风干过程中,已将微生物杀死,并较好保留了猪肉中的各种维生素, 是老少皆宜的食品。

10、帕尼尼

帕尼尼是意大利一种传统三明治,用意式面包夹好馅料后,再放在专门作帕尼尼的烘烤机中加热压烤成热的三明治。意大利帕尼尼可以是几片或简朴或不同凡响的面包,可以很名贵也可以很“快餐”,中间夹上火腿、玉米粒、蛋黄酱、生菜叶子、番茄、新鲜马苏里拉干酪,或者柠檬、青椒、小朝鲜蓟等,各种创意都有,不同馅料有不同口感,是老少皆宜的美食。

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