火锅十大必点配菜排名,火锅配菜有哪些

火锅大家都爱吃，但是你知道好吃的火锅配菜都有哪些种类吗？哪些火锅配菜是必点的？就让小编来告诉你，火锅的十大必点配菜清单吧~

荤菜类如下：

1.涮羊肉

火锅中必不可少的就是羊肉了，而且在冬天吃羊肉也是非常好的养生食品，羊肉是比较温热的，所以很适合冬天吃，如果身体比较虚寒的人在吃火锅的时候可以多吃羊肉，但是羊肉就是容易上火的，如果你身体本来就有火气，在吃羊肉的时候，最好还要搭配一些凉性的蔬菜，吃火锅的时候还非常好的一种蔬菜就是酸菜，酸菜也是吃火锅一种非常好的调味菜。

2.鸭肠

在火锅之乡四川，鸭肠也是必点的配菜。作为火锅中的硬菜，毛肚和鸭肠的江湖地位是不可动摇的。用筷子挑起一根鲜嫩的鸭肠，送进红油中，来回涮上几下，让鸭肠的细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣，送进嘴里的时候口感脆嫩，富有嚼劲，让人欲罢不能。

3.毛肚

毛肚是吃火锅必点菜，毛肚绝对是必不可少的配菜。特别是某些专做毛肚火锅店，他们秘制加工的嫩毛肚，清油毛肚等，下火锅那叫一个美味。毛肚煮的时候不要煮太老，沾上一点调料，哎呀！口水都出来了。

4.肥牛

肥牛的肉质细腻，入口滑嫩，也是火锅的标配之一，尤其是男孩子们出去吃火锅，没有两三盘肥牛那是完全不够吃的。很大一部分人吃火锅一定会点肥牛，至少小编敢说90%的人会如此。所以说肥牛是吃火锅必不可少的配菜，真的不冤枉。记得上次在某家知名火锅店吃到过一级肥牛卷，那肉质简直了，入口香嫩滑。虽然一盘要好几十，还是忍不住点了好几盘，最后结账是真的肉痛。

5.丸子类

那么，现在的火锅不仅出现了牛肉卷，羊肉卷，现在还出现了很多丸子。比如说牛肉丸子就是很好的选择，红烧牛肉丸子和红烧羊肉丸子都是可以的，而且多是出现在清真的火锅店里，我们不会吃猪肉，只吃牛肉丸子，牛肉丸子的口感，口感非常的Q弹，简直是让你吃了还想再吃。

素菜类如下：

1.香菇

蘑菇属于菌类，它的营养价值非常的高，而且吃起来也很鲜美。将蘑菇放入火锅汤底中，整锅汤都会变得十分鲜美可口。

2.土豆

煮好后口感绵绵的，又香，营养也丰富，深受很多食客欢迎。当然，还有土豆粉，也是火锅里的常客。好的土豆如果煮的时间也很合适，吃起来口感是很好的。客人还能选择自己需要的软硬度。

3.金针菇

火锅菌类菜品里点的最多的一种，不仅本身带有鲜味，吸收了汤底的美味后，让我们吃的欲罢不能。唯一的缺陷是比其他菜品更容易塞牙缝，而且经常会。

金针菇易散，所以现在有很多店将金针菇弄成一小束一小束的，方便客人食用。

4.藕片

藕片可以说是素菜里点的最多的一种了，几乎是每桌必点的，这当然是我细心观察到的啦。吃火锅一般先荤后素，所以吃完了油腻的荤菜后来点清爽的藕片最适宜不过了。而且藕片经过煮制后并不是我们想象的那样软，而是很脆的感觉。

5.凤尾

凤尾也点的很多，因为它是火锅里少有的绿叶蔬菜。但是绿叶菜在麻辣火锅里会吸收些辣汤汁和红油，比其他菜辣度高一些，怕辣的朋友如果想吃要慎重。