电火锅-电炒锅行业知识：

吃火锅如何不上火

1.火锅中放些蔬菜或豆腐。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。

2.火锅中放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15－20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火的作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。

3.火锅中加些莲子。莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是防“上火”佳品。

4.火锅中加入少许啤酒。在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止吃火锅“上火”妙法。

5.在品尝火锅后，吃些水果。吃火锅后，隔20－30分钟，吃些凉性水果，如梨、苹果等，可防“上火”，但不要吃带热的橘子。

电火锅怎么用？电火锅使用要注意什么？

1、适用于液体物质升温加热，不可干烧空烧； 　　

2、电线插头芯要插好电器产品后，方能插好电源； 　　

3、水烧开后，要先断开电源，后将连接电器上的插头拿掉，才能倒出被加热体； 　　

4、严禁无水空烧，以免损坏电热元件； 　　

5、请不要与其它电器同时共用一个电源插座； 　

6、使用杯时加水不宜过满，液体物质不得超过容积4/5，以免沸溢以免沸时溢出杯外引起漏电，不要让小孩触摸杯体，以免烫伤或触电，使用后及时拔出电源插头； 　　

7、电热锅不宜在水中冲洗，以免影响绝缘性能，使用时最好用布擦干，并在通风干燥处存放； 　　

8、第一次使用会有少量冒烟现象，属于正常工作现象； 　　

9、加热牛奶，豆浆等易粘性食品时使用后，请将锅底清理干净后，请将锅清理干净后才能再次使用，否则易损坏热元件。