九月大闸蟹的季节_九月大闸蟹好吃吗

转眼间2020年已经到了下半年了，虽说上半年因为疫情影响让大家都待在家中不好随意出门，到了下半年整体来说，人们的生活还是恢复了正常，到了九月份也就是吃大闸蟹的季节，大家也可以去吃大闸蟹了，好不好吃先不说，尝了你就知道了。

一、九月大闸蟹的季节

9、10月份是吃螃蟹的最好季节。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“内九容雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

二、九月大闸蟹好吃吗

9月份可以吃螃蟹，适合吃大闸蟹。但是一般10月吃母蟹最佳，因为母蟹在此时黄最厚还没有下崽；公蟹11月吃最佳，蟹膏最粘稠浓郁。

9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。

大闸蟹秋末冬初吃最好。吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，也就是说农历的九月份要吃吃雌螃蟹，这时候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份时就要吃雄蟹了，这个时候的雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美，农历的九月和十月也就是秋末冬初时节，最适合品酒尝蟹。

蟹黄中的营养物质十分丰富，是大闸蟹个部分中营养价值最高的，大多数人吃螃蟹都是奔着鲜美的蟹黄去的。蟹黄含有丰富的包括钙、磷、锌、铁、硒等人体必需的微量元素，以及优质蛋白质、胶原蛋白、维生素A、不饱和脂肪酸等，素来被称为“海中黄金”。此外，蟹黄还含有丰富的氨基酸和优质胶原蛋白，多吃有很好的美容护肤功效。蟹黄中还有大量的维生素A，有利于软化皮肤角质。儿童多吃可以预防佝偻病，老年人多吃可以缓解骨质疏松症。

三、大闸蟹产区有哪些

国内产地有很多，例如：固城湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹等等，很多我就不一一举例了。

很多朋友比较关心的是固城湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好？因为在大闸蟹产区排名中这两个产区占据第一和第二。

其实两者的第一是这产区不同，第二营养价值也不同，具体就不去细说，因为其实没有本质区别，此前WB上也做过类似的盲机测试，解释结果并不是预测中的那样有明显区分，其实都是商业宣传需要。

第三就是走的路线也不同，固城湖大闸蟹量大，走的是薄利多销（批发），菜市场的路，比较适合我们自己吃吃。阳澄湖大闸蟹量少，走的是商务送礼的路。

第四点就是地位不同，在目前国内大闸蟹市场中，阳澄湖大闸蟹已经稳居“老大”的地位，大家说起大闸蟹第一想到的就是阳澄湖的了。

四、如何能买到靠谱的大闸蟹

其实买大闸蟹和我们在买其他商品是一样的，是要试错的，就像有些朋友在某多多里买到了水货手机一样，买大闸蟹可能运气好一下子就找到了靠谱的店铺和靠谱的老板，然而现在的电商平台，有几家是在正正经经做品牌，做商品，做口碑的呢？挺少的，在巨大的利益面前，蛮多人会选择走捷径。

这边提醒一下大家，在网上选择大闸蟹时切勿贪便宜，比如99包邮这样的，如果不介意品质，那么你喜欢就行，毕竟快递费也要好几十，再加上人工费包装费，自己算算就知道了。

我前几年大闸蟹都是找VS买的，一般都是分销商，就是他做礼券卖给我们这些普通买家，他对接产地，赚个中间商价，产地只管发货，其他包装方面的全是这个分销商来搞定。

然后去年开始我找到了隆上记，他家的大闸蟹是阳澄湖的，我主要买来送人比较多。礼券设计的比较好看，主要是中秋的时候送礼用，毕竟大闸蟹最佳吃的时间在中秋后了，所以这时候送礼券是最好的，收到礼券的人也可以根据自己时间来决定什么时候享受大闸蟹。

然后我朋友是一直在金碧波那里买的，他评价说蟹的质量也不错，反正大家自己也多多对比下。