奶渣饼的做法窍门_如何制作奶渣饼

奶渣饼相当于藏族人们的月饼，简称藏式月饼。奶渣饼在藏语中北称为“推”，是用奶渣和酥油混合制成，酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。在藏族家家户户都会做这个奶渣饼，如果你也对这个少数民族的月饼感兴趣的话，不妨自己尝试做一做。

一、食材

奶渣（творог）半斤

中筋面粉（мука）适量

鸡蛋（яйцо）1个

白糖（сахар）随便

二、做法

奶渣、鸡蛋和白糖放进容器

搅拌。有没搅开的颗粒也没关系，但是别太多

加入面粉

搅拌好，揉成团

热锅，热油

随便用什么方法把面团弄成饼

下锅，饼小的可以放两三个。稍等一会儿，底部定型了再翻身

4个有点多，不好翻身了（有一个翻到地上去了）

12月更新：还可以把面团擀成饼，和面时要多加些面粉（这次的面团里加了些另买的调味奶渣，所以里面有葡萄干）

烙熟就可以啦

​

Приятного аппетита!

小贴士

1.饼压得平整一点，成品会比较好看

2.不粘锅也要少放点油，没放油的饼口感略干（实在不想放也可以不放啦）

3.这次半斤奶渣做了10个小饼，两个人吃没吃完。可以根据习惯自行调整饼的大小