姜葱大闸蟹的做法窍门_姜葱爆炒大闸蟹的做法

对于大闸蟹的营养价值应该很多人都是懂的，无论大人小孩都可以吃，但是也不能多吃，今天我们来看一个比较家常的螃蟹做法——姜葱大闸蟹，想要吃螃蟹的朋友们都可以自己试着做一做。

一、用料

主料：

葱52g、姜30g

调料：

鸡粉 适量

生粉 适量

鱼露 适量

粟米油 适量

二、做法

1.食材：大闸蟹。

2.食材：葱。

3.食材：姜。

4.将鲜活的大闸蟹洗净，切去两个大蟹脚。

5.用手用力剥蟹壳。

6.去掉两边的蟹肺。

7.切成对半。

8.切去蟹壳两边的硬边。

9.掏去包含在蟹膏里面的内脏。

10.把切好的蟹块放在盘子里待用。

11.将葱洗净，切段。

12.将姜洗净，去皮，切丝。

13.将适量的生粉放入碗中。

14.将适量的鸡粉放入碗中。

15.将适量的鱼露倒入碗中。

16.加入适量的清水拌匀成勾芡汁。

17.热锅。

18.倒入适量的粟米油。

19.放入姜丝爆香。

20.放入蟹块炒匀。

21.盖锅盖，加入适量的清水，中火焖煮15分钟。

22.倒入勾芡汁，炒匀。

23.放入葱段，炒匀后即可关火。

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24.盛入盘子里，即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

以上就是姜葱爆炒大闸蟹的做法了，其中制作的过程中，大家也可以根据自己的口味来放调料哦。