排骨大闸蟹做法大全家常_螃蟹和排骨炖汤的做法

大家都知道大闸蟹具有一定的营养价值，同时还对防止小孩出現佝偻病及其防止老人出現骨质疏松都是有非常好的功效，今天小编告诉大家用大闸蟹和排骨怎么做出美味的螃蟹排骨汤，营养又美味。

一、食材

主料：大闸蟹5只、排骨1斤

辅料：姜1块、蒜4颗、味极鲜酱油1勺、老抽1茶勺、鸡精1勺、黄酒2勺

二、做法

1、排骨斩块，入锅加冷水焯水。

2、准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。

3、排骨焯出血沫后，捞出。

4、将捞出的排骨用温水冲洗干净。

5、冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。

6、加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时。

7、炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙。

8、大闸蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖。

9、将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半小时。

10、香喷喷的大闸蟹炖排骨出锅了。排骨炖的酥软，大闸蟹味美香甜。

以上就是大闸蟹排骨汤的做法，喜欢的朋友可以收藏起来试试哦。