醉大闸蟹的做法大全_醉螃蟹的制作方法

醉蟹是江南地区普遍流行的美味佳肴，现在已是8月底，距离吃大闸蟹的日期越来越近了，今天我们来说一说醉大闸蟹的做法，简单易懂的方法，让你轻松学会，在家就可以自己做啦。

1、用料

盐适量

生抽5勺

香叶5片

桂皮2块

八角3个

花椒20粒

咸话梅3颗

黄酒3两

冰糖少量（调味用）

柠檬4片（去籽）

2、鲜美的醉大闸蟹的做法

蟹洗净，水开后蒸10分钟（不要太熟）

除黄酒、盐、柠檬🍋外，其余调味料加净水，煮开，随着煮开会闻到香味啦

一部分调味料

加入黄酒继续煮开，然后加入柠檬片，关火。尝味，加合适的盐，要比正常汤咸一点点

所有冷却，加入蒸好的大闸蟹

冰箱冷藏保存，24小时就可以吃啦

美味可口，又方便保存。大功告成啦，色色色！

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3、小贴士

咸话梅没有的话也可以用干陈皮代替。我正好吃桔子，就剥了一个桔子皮（洗净后）放入最后一步同汤汁一起煮开。纯粹为了更香哦。